Bolo Húmido de Iogurte com Aroma a Limão

Ingredientes


  • 4 ovos


  • 1 Iogurte natural açúcarado


  • 3 medidas de açúcar*


  • 1 medida de óleo mal cheia*


  • 1 limão médio (sumo e raspa)


  • 3 medidas de farinha


  • 0,5 colher café de fermento


  • Canela para polvilhar

*a medida é o copo de iogurte

preparação

  • Pré-aquecer o forno a 170ºC (com turbina). Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
  • Começar por bater muito bem com a vara de arames os ovos inteiros com o iogurte. De seguida juntar o açúcar, óleo, o sumo e a raspa do limão. Bater novamente.
  • Por fim adicionar a farinha e o fermento e envolver até a massa estar homogénea.
  • Verter a massa na forma e polvilhar com canela. Levar ao forno durante 25 minutos. Verificar a cozedura, retirar e colocar a arrefecer fora do forno.

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