Borrachos Alentejanos

São muito bons e fáceis de fazer.

Ingredients


  • 300g farinha trigo


  • 125g banha de porco


  • 1 ovo


  • 125g vinho branco


  • 1/2 cálice aguardente


  • 1 (colher chá) canela


  • 1 (colher chá) fermento em pó


  • sumo meia laranja


  • óleo (para fritar)


  • Açúcar e canela (para polvilhar)

preparação

  • Comece por derreter a banha no micro-ondas.
  • Coloque numa tigela a farinha, a canela e o fermento, faço um buraco no centro da farinha e coloco a banha a ferver e misturo tudo com as mãos.
  • De seguida aqueço o vinho branco e junto à mistura. Depois de bem misturada, junto a aguardente, o sumo de laranja e o ovo.
  • Amasse bem até formar uma massa elástica e que não cole às mãos (eu tive de juntar mais um pouco de farinha) e deixe repousar durante +/- 15 min.
  • Numa bancada enfarinhada estende-se a massa com a ajuda de um rolo. Com um copo faço os círculos e com uma tampinha fiz o buraco no centro.
  • Frita-se em óleo bem quente e polvilha-se com açúcar e canela.

Fonte original com todos os direitos reservados: Háfestanacozinha