Argolinhas

Estas argolinhas são sempre um sucesso em festas, ninguém consegue resistir a devorá-las!

Ingredientes


  • 250g farinha


  • 3 ovos


  • 1 cálice água ardente


  • 1 (colher chá) canela


  • 3 (colheres sopa) leite


  • 3 (colheres sopa) óleo


  • 3 (colheres sopa) banha


  • óleo (para fritar)

  • Para a calda do açúcar:
    1 chávena de água para 2 de açúcar

preparação

  • No micro-ondas coloque a banha até derreter por completo. Numa tigela coloca a farinha e a canela.
  • Faz um buraco no meio da farinha e coloca a banha derretida e amasse, junta o leite, o óleo e os ovos, amasse muito bem até obter uma massa que forme uma bola e não cole às mãos (se for necessário junte mais um pouco de farinha). Deixe repousar durante 10 min.
  • Vá tirando bocadinhos de massa com as mãos e faça as argolinhas.
    Quando tiver terminado a massa frite as argolinhas em óleo bem quente, escorra e deixe arrefecer.
  • Numa panela junte a água com o açúcar e deixe ferver até atingir o ponto areia (134ºC), (A calda começa a secar e nas bordas do tacho aparece areada).
  • Deite as argolinhas para dentro da panela, mexa muito bem, e retire-as tendo o cuidado de as colocar num tabuleiro separadas umas das outras até o açúcar secar, pois caso contrário ficam coladas umas nas outras.
  • Depois esperar que arrefeçam (se conseguir) e começar a devorá-las.

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