O Meu Folar

ingredientes

  • 2 dl de agua
  • 1 laranja (sumo)
  • 1 dl de aguardente de medronho
  • 1 dl de azeite
  • 900 g de farinha de trigo
  • 1 colher de (sobremesa) de fermento
  • 5 ovos ligeiramente batidos
  • 1 casca de laranja
  • 1 estrela de aniz
  • 1 colher de (chá) de erva doce

preparação

  • Colocar uma panela ao lume com a casca de laranja, a estrela de aniz, as sementes de erva doce e deixar ferver durante alguns minutos.
  • Colocar na cuba da máquina de fazer pão, a água acabada de ferver passada pelo coador, a aguardente,o azeite, o sumo de laranja, os ovos previamente mexidos, a farinha e o fermento.
  • Seleccionar o programa para amassar. Depois da massa amassada transferir para uma tigela e tapar com um pano. Deixar levedar cerca de 1h.
  • Pré-aquecer o forno, barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Misturar o açúcar com a canela, colocar colheradas bem cheias de massa na forma e polvilhar generosamente com a mistura de açúcar e canela.
  • Alternar as colheradas de massa com o açúcar. Levar a cozer cerca de 40 min.Verificar o grau de cozedura com um palito.

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