Bacalhau Cremoso com Crosta de Broa

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preparação

• Comece por cozer o bacalhau e as batatas (aos cubos). Lasque o bacalhau e reserve junto com as batatas.
• Faça um refogado com a cebola às meias luas, o alho picado, a folha de louro e o azeite. Quando a cebola tiver macia junte a cenoura ralada e deixe cozinhar.
• Junte o bacalhau lascado e deixe apurar um pouco. Junte a batata e envolva com o molho bechámel.
• Deite num pirex e cubra com as natas, salpique com a broa. Leve ao forno até que o bacalhau borbulhe e a broa esteja loirinha. Sirva com uma boa salada verde