Hambúrgueres de Bacalhau (Bimby)

Uma sugestão saborosa para a sua sexta-feira Santa.

ingredientes

  • 350 gr batata doce cozida e sem pele
  • 150 gr cebola
  • 2 dentes de alho
  • 600 gr de bacalhau previamente demolhado e bem escorrido
  • 3 ovos
  • 25 gr de mostarda
  • Coentros
  • Sal, pimenta, azeite qb
  • Farinha de aveia qb

preparação

  • Coloque no copo da bimby a cebola, os alhos, os coentros e pique 5 seg, vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
  • Adicione as batatas doces, 200 gr de bacalhau, os ovos, a mostarda, a pimenta e triture alguns segundos, vel 7 até ficar bem triturado.
  • Adicione o restante bacalhau e farinha de aveia e misture 10 seg, vel 4. Rectifique os temperos.
  • Molde os hamburgueres e frite-os numa frigideira anti-aderente untada de azeite.

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