Filhós da Avó Natividade

ingredientes

  • 1 kg. de Farinha
  • 30 gr. de fermento de Padeiro
  • 10 Ovos
  • 1 laranja (sumo)
  • 1 Cálice de água-ardente
  • 1 Copo de azeite morno
  • Sal 
  • Açúcar e canela para polvilhar

preparação

  • Derreta o fermento de padeiro num pouco de água quente. Num alguidar coloque a farinha e o sal.
  • Faça um buraco no meio e junte o sumo de laranja, o cálice de água-ardente, os ovos bem batidos. Misture tudo e vá juntando o azeite.
  • Junte o fermento. Amasse bem. É possível que seja necessário mais azeite. Utilize-o sempre morno. A massa está no ponto quando já se descola do alguidar.
  • Cubra a massa com um pano e deixe levedar durante uma hora num local quente.
  • Pegue em pequenas quantidades de massa e estenda-as com as mãos untadas com azeite. Leve a fritar em óleo bem quente. Deixe escorrer e polvilhe com açúcar e canela.

Fonte original com todos os direitos reservados: Acozinhadasu