Bolo Fofo de Laranja

Fica um bolo muito fofo e muito saboroso e é muito fácil de fazer.

ingredientes

  • 100 g de margarina ou manteiga
  • 200 g de farinha
  • 1 c. chá de fermento em pó
  • 300 g açúcar
  • 2 laranjas
  • 5 ovos
  • 1 clara de ovo
  • açúcar em pó q.b.
  • sumo de limão q.b.

preparação

  • Ligue o forno a  180 °C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. 
  • Misture o fermento com a farinha e 200 g de açúcar numa tigela. Adicione a manteiga amolecida e a raspa da casca de 1 das laranjas e o sumo de ambas, e as gemas. Bata tudo com a batedeira até obter um creme. 
  • Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas. Envolva as claras delicadamente no creme preparado.
  • Deite a massa na forma e leve a cozer no forno durante cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
  • Bata a clara de ovo com açúcar em pó, um pouco de sumo de limão e raspa de limão e bata bem até obter um creme branco. Cubra o bolo com este preparado e sirva.

Fonte original com todos os direitos reservados: Cincosentidosnacozinha