Bolo Fofo de Chocolate

ingredientes

  • 100 g de margarina ou manteiga
  • 200 g de farinha
  • 1 c. chá de fermento em pó Royal 
  • 300 g açúcar
  • 2 laranjas
  • 5 ovos
  • 1 clara de ovo
  • 2 c. de chá de cacau em pó 
  • açúcar em pó q.b.
  • morangos q.b.

preparação

  • Ligue o forno a  180 °C (forno eléctrico). (Unte a forma caso não use forma de silicone). 
  • Misture o fermento com a farinha e 200 g de açúcar numa tigela. Adicione a manteiga amolecida e a raspa da casca de 1 das laranjas e o sumo de ambas, as gemas e o cacau em pó. Bata tudo com a batedeira até obter um creme. 
  • Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas. Envolva as claras delicadamente no creme preparado.
  • Deite a massa na forma e leve a cozer no forno durante cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
  • Polvilhe o bolo com açúcar em pó e decore a gosto com morangos. 

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