Bolo-Rei na Máquina do Pão

ingredientes

  • 2 dl água
  • 1 embalagem de pão de Brioche Branca de Neve
  • 100 grs de frutos secos (pinhões, nozes, amêndoas,..)
  • 50 grs passas 
  • 50 grs de frutas cristalizadas
  • 2 colheres (sopa) Vinho do Porto
  • Raspa de 1/2 Laranja
  • 1 ovo (para pincelar)
  • Fruta cristalizada (para decorar)
  • Açúcar em pó para polvilhar
  • Geleia para pincelar

preparação

  • Coloque a água na cuba da máquina do pão e junte a farinha. Seleccione o programa massa ou massa piza ou massa lêveda.
  • Depois de terminar o programa, adicione os frutos secos, as passas, a fruta cristalizada, o vinho do Porto e a raspa da laranja.
    Programe novamente o programa massa ou massa piza ou massa lêveda.
  • Quando terminar, retire a massa da cuba para uma superfície enfarinhada e molde uma bola. Faça um buraco no meio, e molde uma coroa.
  • Leve ao forno a 50ºC por 15 min. para levedar até atingir quase o dobro do volume.
  • Pincele com ovo batido. Decore com a fruta e os frutos. Polvilhe com porções generosas de açúcar em pó.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 35 min. Retire e pincele com geleia.

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