Rabanadas no Forno e ao Vapor, Receita Light (Bimby)

E estas, assim feitas ao vapor e depois no forno, sem um pingo de gordura, permitem-nos comer sem peso na consciência… 


ingredientes

  • 1 litro de leite 
  • 50 grs de açúcar
  • 1 casca de limão 
  • 1 pau de canela 
  • 1 pão de forma, de véspera, fatiado 
  • 2 ovos 
  • Manteiga líquida para untar 
  • 750 grs de água 
  • 8 colheres de açúcar 
  • 3 colheres de canela em pó 

preparação

  • Coloque o leite, o açúcar, a casca do limão e o pau de canela no copo e programe 12 minutos, 100º, velocidade colher inversa. (Eu coloquei menos leite do que o indicado para não sobrar). 
  • Terminado o tempo, retire o leite para uma taça e deixe arrefecer até ficar morno. 
  • Coloque as fatias de pão dentro da taça, de forma a ficarem cobertas e deixe-as de molho. 
  • Coloque os ovos no copo, misture 10 segundos na vel. 5. Deite numa taça e reserve. 
  • Entretanto, unte com manteiga quadrados de película aderente suficientemente grandes para embrulhar cada fatia de pão.
  • Colocar na película com uma colher de sopa o ovo batido, depois o pão e mais ovo por cima de cada fatia. Feche os embrulhos e coloque-os na Varoma. 
  • Repita o processo até estarem todas as fatias embrulhadas. Deite a água no copo, coloque a Varoma sobre este e programe 25 minutos, Temp. Varoma, velocidade 1. 
  • Entretanto pré-aqueça o forno a 250º e num prato misture as colheres do açúcar com a canela e reserve. Terminado o tempo retire a Varoma.
  • Abra cuidadosamente os embrulhos e envolva as fatias na mistura de açúcar e canela e disponha num tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal. 
  • Leve ao forno já quente durante 3 minutos.

Fonte original com todos os direitos reservados: templodossabores