Rabanadas (Bimby)

ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 150 gr de açúcar
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • Pão de véspera fatiado
  • 2 ovos
  • Manteiga q.b. 
  • 750 gr de água
  • 8 colheres de açúcar 
  • 3 colheres de canela em pó

preparação

  • No copo da Bimby, coloque o leite, o açúcar, a casca do limão e o pau de canela e programe 12 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa. 
  • Retire o leite e deixe arrefecer até ficar morno. Coloque as fatias de pão no fundo de uma taça e cubra-as com o leite. 
  • Coloque os ovos no copo da Bimby, programe 10 segundos, vel. 5. 
    Retire e reserve.
  • Entretanto, unte com manteiga derretida quadrados de película aderente, para embrulhar cada fatia de pão.
  • Passe cada fatia pelo ovo batido e coloque nos quadrados de película. 
    Embrulha e coloque na Varoma.
  • Repita este processo até todas as fatias estarem embrulhadas.Deite a água no copo da Bimby, coloque a Varoma e programe 25 minutos, Temp. Varoma, vel. 1.
  • Entretanto pré-aqueça o forno a 250º.
  • Misture o açúcar com a canela e reserve.Terminado o tempo retire a Varoma.
  • Abra os embrulhos e envolva as fatias na mistura de açúcar e canela. Depois, disponha-as num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal. 
  • Leve ao forno aquecido durante 3 minutos.

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