Bolo de Requeijão com Amêndoa, Noz e Gila

É um bolo que aguenta bastante tempo sem perder as suas qualidades, o que o faz ser perfeito para a mesa de Natal!

ingredientes

  • 450g requeijão (2 requeijões)
  • 4 ovos
  • 20g margarina
  • 200g açúcar
  • 1 chávena de chá de doce de gila
  • 50g amêndoa laminada
  • 50g nozes
  • Raspa 1 limão
  • 1 colher (chá) canela
  • 2 c. de sopa de farinha

preparação

  • Na Kitchen Aid (pode ser numa batedeira normal) bati o açúcar, com os ovos, a margarina, a raspa de limão, a canela e a farinha.
    Semi-triturei as nozes e as amêndoas e juntei ao preparado, sempre a mexer.
  • Adicionei o requeijão partido ao pedaços à massa (sempre com ela em movimento lento) até ficar bem misturado. Por último adicionei o doce de gila e envolvi cuidadosamente até ficar bem misturado.
  • Untei uma forma redonda com papel vegetal e verti a massa. Levei ao forno durante 45 minutos.

Fonte original com todos os direitos reservados: belinadailha