Bolachinhas de Gengibre, Canela e Tangerina (Bimby)

ingredientes

  • 200 g de farinha
  • 1 c. de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 90 g de manteiga
  • 85 g de açúcar amarelo
  • Raspa da casca de uma tangerina
  • Raspa de 1/2 limão
  • 1 ovo

preparação

  • Deitei todos os ingredientes no copo da bimby e misturei durante 3 Min. Vel. Espiga.
  • Na bancada polvilhada de farinha estendi a massa, (tive que adicionar mais farinha para conseguir manejar a massa, visto que não houve tempo de levá-la ao frigorífico) com cerca de 3mm e cortei com a forma de estrela em vários tamanhos.
  • Coloquei num tabuleiro, sobre um tapete de silicone. Levei a cozer em forno a 180º, na prateleira intermédia, até ficarem douradas.
  • Deixei arrefecer por 2 a 3 minutos no tabuleiro e, depois, transferi para uma grade até arrefecerem completamente.

Fonte original com todos os direitos reservados: belinadailha