Licor de Castanhas

ingredientes

  • 600 g de castanhas cruas descascadas e peladas
  • 600 g de açúcar
  • 2 casquinhas de limão
  • 1 litro de aguardente
  • 1 colher de café de ervas doces em grão (opcional)

preparação

  • Deitar num frasco de boca larga as castanhas descascadas e trituradas grosseiramente.
  • Adicionar as cascas de limão muito finas (só o vidrado), a aguardente o açúcar e as ervas doces.
  • Agitar o frasco frequentemente (muito importante).
  • Deixar a macerar 4 meses. Passado esse tempo, coar, filtrar e engarrafar.