Arroz Saboroso à Portuguesa

ingredientes

  • 700 Gr de carne de novilho aos cubos 
  • 10 Rodelas de chouriço de carne 
  • 1 Cebola grande 
  • 2 Dentes de alho 
  • 6 Folhas grandes de couve lombarda 
  • 1 Folha de louro 
  • 1 dl de vinho branco 
  • Azeite 
  • Salsa 
  • 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate 
  • 1 Cenoura 
  • Sal e pimenta 
  • Arroz q.b. 

preparação

  • Faça um refogado com a cebola, os alhos, o azeite e a folha de louro. Quando a cebola estiver douradinha juntar o chouriço e a polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco, de seguida juntar a carne e deixar refogar com o vinho branco, temperar com sal e pimenta. 
  • Quando a carne estiver guisada juntar a cenoura partida aos pedaços e as folhas de couve lombarda partidas ao meio. 
  • Quando levantou fervura deixei cozinhar 10 minutos e junto o arroz e a salsa. Cozinhar por mais ou menos 8 minutos e está pronto a servir.

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