Manteiga de Amêndoa Caseira

ingredientes

  • 1 chávena de amêndoas com pele (200gr. aprox);
  • Pitada de Sal

preparação

  • Coloca-se as amêndoas num tabuleiro e vai ao forno a tostar ligeiramente, sempre com supervisão para não queimar (também poderão fazer num tacho ao lume).
  • Quando estiverem torradas deixa-se arrefecer. Coloca-se num processador (uso a picadora que vem com a varinha mágica pois quanto mais pequeno for o processador melhor e mais rápido o resultado) e vai-se triturando com paciência, raspando de vez em quando as laterais do processador.
  • Quando ganhar a consistência de manteiga junta-se uma pitada de sal para intensificar o sabor e mistura-se bem. Coloca-se num frasco esterilizado. Usa-se de imediato ou guarda-se no frio.

Fonte original com todos os direitos reservados: cozinha100segredos