Bolo de Coco Ensopado

ingredientes

  • 5 ovos
  • 200gr margarina
  • 200gr açúcar
  • 160gr farinha
  • 125 coco ralado
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • Para a calda:
  • 1 chavena e meia de açúcar
  • 1 chavena e meia de agua

preparação

  • Bater as gemas com açúcar e margarina derretida. Juntar a farinha, o coco e o fermento, por fim as claras em castelo.
  • Levar a cozer em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Depois de cozido, furar com palito e embebe-se com a calda.
  • Preparação da calda: levar ao lume a água e o açúcar ate derreter sem fazer ponto. PS: pode-se juntar sumo de limão ou laranja na calda.

Fonte original com todos os direitos reservados: cromasdacozinha