Mousse de Kiwi

ingredientes

  • 1 saquetas de gelatina kiwi zero
  • 5 claras de ovo
  • 1 embalagem de queijo quark
  • 400 ml de água (100 ml a ferver+ 300 ml fria)
  • uma pitada de sal
  • kiwis laminados para decoração

preparação

  • Dilua a gelatina na água a ferver e junte a água fria. Se ainda estiver morno, coloque o recipiente em banho Maria de água fria para arrefecer.
  • Bata as claras com uma pitada de sal e reserve. Assim que estiver fria a gelatina, junte o quark misture bem.
  • Verta lentamente o preparado nas claras e envolva cuidadosamente em movimentos circulares de baixo para cima, sem mexer demasiado para não desfazer as claras.
  • Verta o preparado numa forma ou em tacinhas, cubra com película aderente e reserve no frio no mínimo 2 horas.
  • Para desenformar, mergulhe a forma em água quente uns segundos e desenforme no prato de servir. Decore a gosto com o kiwi laminado. Sirva bem fresco.

Fonte original com todos os direitos reservados: cromasdacozinha