Gratinado de Batata-doce com Queijo da Ilha

ingredientes

  • 3 c.s. manteiga
  • Batatas-doce cortadas às rodelas
  • 2 embalagens de queijo ralado ( queijo de S. Jorge)
  • 2 pacotes de natas
  • 1 c.c. sal
  • 1/2 c.c. pimenta preta
  • 1/4 c.c. pimenta caiena

preparação

  • Aquece-se o forno a 200ºC.
  • Unta-se uma forma com 1 c.s. manteiga. Separa-se as rodelas de batata de modo a fazer 3 camadas e entre cada uma delas põe-se queijo ralado (que se misturou previamente).
  • Numa tigela junta-se as natas, o sal e as pimentas. Rega-se as batatas, põe-se o resto do queijo por cima  e com as outras 2 c.s. manteiga, faz-se umas nozinhas por cima.
  • Cobre-se com papel de alumínio e deixa-se cozer 20 minutos. Destapa-se e coze mais 30/40 minutos, ou até enfiar-se a faca e sentir as batatas macias.

Fonte original com todos os direitos reservados: fritadeiraonline