Pataniscas de Feijão Verde

ingredientes

  • 350g de feijão verde cozido, cortado como se fosse para sopa, mas não muito fino.
  • 300g de água de cozer o feijão
  • 350g de farinha
  • sal e pimenta
  • salsa
  • 1 cebola
  • 4 ovos
  • óleo para fritar

preparação

  • Cozer o feijão verde, escorrer e reservar, bem como a água.
  • Picar a salsa e a cebola, deitar numa taça grande e juntar a farinha, a água e os ovos. Misturar bem até obter um polme macio. Temperar de sal e pimenta, e envolver o feijão verde.
  • Aquecer o óleo num recipiente fundo e fritar colheradas de massa até as pataniscas dourarem dos 2 lados.
  • Escorrer a gordura em excesso sobre papel absorvente e servir quentes ou frias.

Fonte original com todos os direitos reservados: paoebeldroegas