Uma Canja de Galinha

Ingredientes

  • Um quarto de galinha
  • Meio chouriço
  • 2 cebolas novas
  • 2 cenouras
  • Sal, pimenta e cravinho q.b.
  • Meio pacote de massinhas
  • 6 ovos de galinha
  • Hortelã q.b. (opcional)

preparação

  1. Cozi um quarto de galinha, meio chouriço, 2 cebolas novas e 2 cenouras em água temperada com sal, uns grãos de pimenta e 3 cabeças de cravinho. Escorri e deixei arrefecer.
  2. Desfiei a galinha (tirei a pele e os ossos). Cortei o chouriço e as cenouras em rodelas e as cebolas em pedacinhos.
  3. Levei o caldo ao lume e deixei cozer meio pacote de massinhas e 6 ovinhos da galinha.
  4. Juntei tudo, deixei ferver mais 3 minutos e servi com hortelã.

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