Torta Rápida para o Lanche

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 150 gr de açúcar
  • 1 colher (café) de fermento
  • 100 gr de farinha
  • 1 pitada de sal
  • Compota a gosto

preparação

  1. Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada. Pouco a pouco, junte o fermento e a farinha a este preparado, mexendo sempre.
  2. Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as em castelo bem firme. Junte as claras ao preparado das gemas.
  3. Unte bem um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar. Coloque a massa no tabuleiro, leve a cozer cerca de 8 minutos, em forno a 190ºC.
  4. Verifique se a massa está cozida antes de a retirar do forno e descole-a a toda a volta. Desenforme-a sobre uma folha de papel vegetal, previamente polvilhada com açúcar, e, com cuidado, descole o papel vegetal.
  5. Barre com a compota, enrole a torta e deixe arrefecer.

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