Pastéis de Bacalhau- Receita para Congelar Muito Prática e Económica!

Prontinhos a fritar! Veja a receita, congele-os e diga se não lhe dá um grande jeito! É só ir buscá-los à arca congeladora e fritá-los em óleo de girassol bem quente.

Ingredientes

  • 20 batatas
  • 5 ou 6 postas de bacalhau demolhado
  • 2 cebolas médias
  • 1 ramo de salsa
  • 5 ovos (caseiros, de preferência)
  • Sal q.b.

Preparação

  1. Cozer o bacalhau em água e sal. Retirar as postas, uma a uma, para uma travessa, com o auxílio de uma escumadeira.
  2. Cozer as batatas na água que cozeu o bacalhau, devidamente descascadas e partidas ao meio.
  3. Entretanto, lascar o bacalhau para cima de um pano da loiça limpo e, no final, fechar o pano e amassar muito bem, durante algum tempo. O objetivo é que fique bem desfiadinho. Colocá-lo numa taça grande.
  4. Em seguida, moer a batata no passe-vite, para junto do bacalhau. Picar as cebolas e a salsa e juntar à mistura anterior.
  5. Adicionar os ovos e, por fim, amassar com a mão durante uns minutos, até obter uma massa homogénea.
  6. Finalmente, formar os bolinhos, com a ajuda de duas colheres de sopa.

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