Pudim Simples de Ovos

Este pudim simples de ovos parece mesmo aqueles pudins antigos, caseirinhos.

Ingredientes para o caramelo

  • 300 g açúcar
  • 100 ml de água

Ingredientes para o pudim

  • 500 ml de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 8 ovos

Preparação

  1.  Ligue o forno a 180ºC.
  2. Junte o açúcar e a água num tacho e leve ao lume até atingir o ponto de caramelo. Verta o caramelo para uma forma (que leve pelo menos 1600 ml) e caramelize-a.
  3. Numa taça, bata os ovos com um garfo. Adicione o leite condensado e o leite e mexa bem, usando uma vara de arames (não use a batedeira para evitar a espuma).
  4. Verta o preparado para a forma usando um passador para reter partes do ovo que não ficaram bem batidos. Leve ao forno, em banho maria, por 50 minutos.
  5. Retire, deixe arrefecer totalmente e só depois desenforme.

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