Carne de Porco à Portuguesa (Bimby)

Ingredientes

  • 750g de carne de porco
  • 800g de batatas
  • 3 dentes de alho
  • 20g de azeite
  • 20g de banha
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1 colher de massa de pimentão
  • Coentros q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

preparação

  1. Corte a carne em cubos, tempere com a massa de pimentão, o vinho, sal e pimenta, envolva e deixe marinar algumas horas.
  2. Descasque os dentes de alho, coloque-os no copo da Bimby com a banha e o azeite e pique 5 segundos, velocidade 5.  Programe depois 5 minutos, temperatura 100, velocidade 2.
  3. Junte a carne com a marinada e programe 20 minutos, temperatura varoma, colher inversa.
  4. Descasque as batatas, corte-as em cubos, leve a fritar em óleo e escorra. Deite a carne e as batatas fritas numa travessa e envolva.
  5. Polvilhe a carne e as batatas com os coentros picados e sirva.

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