Arroz de Frango de Cabidela

Ingredientes

  • 5 coxas de frango
  • Arroz
  • Sangue de frango q.b.
  • Cebola
  • Sal
  • Alho
  • Pimentão
  • Pimenta
  • Vinho branco q.b.
  • Louro
  • Azeite q.b.

Preparação

  1. Põe-se num tacho a cebola cortada às rodelas, o sal, o alho, o pimentão, o louro, a pimenta, vinho branco e o azeite.
  2. Mete-se dentro do tacho as coxas de frango e deixa-se ao lume brando a cozer e a ganhar os gostinho dos temperos. Depois de cozido o frango mede-se a água para o arroz que se quer fazer, retificam-se os temperos.
  3. Quando estiver pronto verte-se o sangue, onde já se juntou um pouco de vinagre. Deixa-se ao lume por 10 minutos.
  4. Serve-se de imediato para não secar.

Fonte original com todos os direitos reservados: Saboresautênticos