Quiche de Fiambre, Cogumelos e Espinafres

Ingredientes

  • 1 base de massa folhada (ou quebrada)
  • 1 lata pequena de cogumelos
  • 1 fatia de fiambre mais grossa aos cubinhos (se não tiver pode usar fatias de fiambre, umas 5)
  • 4 fatias de queijo cortadas aos cubos
  • ¼ de pimento vermelho cortado aos cubos
  • 100g de espinafres frescos
  • 6 ovos
  • 1 pacote de natas (200ml)
  • Sal e pimenta q.b.
  • Sementes de sésamo q.b.

Preparação

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Cozer os espinafres durante 3 minutos, escorrer bem e reservar.
  3. Colocar a massa numa tarteira e picar com garfo. Dispor os cogumelos, o fiambre, o queijo, o pimento e os espinafres.
  4. Bater um pouco os ovos e juntar as natas. Temperar com sal e pimenta.
  5. Colocar esta mistura na tarteira.
  6. Polvilhar com sementes de sésamo e levar ao forno cerca de 30 minutos.

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