Nuvenzinhas de Limão

Ingredientes

  • 210g de farinha de trigo
  • 70g de amido de milho (maizena)
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 113g de manteiga sem sal, amolecida
  • 140g de açúcar em pó
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 1 colher de chá de raspa de limão

Preparação tradicional

  1.  Pré-aquecer o forno a 160°C.
  2. Peneirar a farinha de trigo, o amido, o fermento e o sal num recipiente. Reservar.
  3. Misturar a manteiga e o açúcar em pó e bater até ficar cremoso. Juntar os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
  4. Juntar o sumo e as raspas de limão. Juntar os ingredientes secos reservados e misturar até ficar homogéneo.
  5. Fazer bolinhas com porções de 1 colher de chá cheia de massa e colocá-las sobre uma folha de papel vegetal num tabuleiro pronto a ir ao forno.
  6. Depois de formadas as bolas, apertar com um garfo em direcções opostas, dando um efeito quadriculado. Levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos. Retirar do forno e arrefecer sobre uma grade.

Preparação na Bimby

  1. Pré-aquecer o forno a 160°C.
  2. Colocar a farinha de trigo, o amido, o fermento e o sal na bimby e programar na velocidade 9 alguns segundos. Reservar.
  3. Pulvelizar o açúcar granulado na velocidade 9 durante alguns segundos. Adicionar a manteiga e misturar alguns segundos na velocidade 4 até ficar cremoso.
  4. Adicionar os ovos um a um, batendo na velocidade 3. Juntar o sumo e a raspa de limão e deixar alguns segundos na mesma velocidade.
  5. Juntar os ingredientes secos e na velocidade 3, bater alguns segundos até ficar homogéneo.
  6. Fazer bolinhas com porções de 1 colher de chá cheia de massa e colocá-las sobre uma folha de papel vegetal num tabuleiro pronto a ir ao forno.
  7. Depois de formadas as bolas, apertar com um garfo em direcções opostas, dando um efeito quadriculado. Levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos. Retirar do forno e arrefecer sobre uma grade.

Fonte original com todos os direitos reservados: Ostemperosdaargas