Tarte de Cebola e Bacon

Ingredientes

  • 1 base de massa quebrada
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 500 gr de cebola (cerca de 4 cebolas médias)
  • 200 gr de bacon em cubos
  • 50 gr de farinha
  • 100 ml de leite
  • 200 ml de natas
  • 2 ovos batidos
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada

Preparação

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Cortar as cebolas em fatias finas e colocar num tacho juntamente com o azeite e os cubos de bacon. Cozinhar lentamente até a cebola amolecer e ficar dourada (cerca de 10 minutos).
  3. Retirar do lume, juntar a farinha e misturar. Em seguida adicionar o leite, as natas e os ovos batidos. Temperar com o sal, pimenta e noz-moscada.
  4. Colocar a base de massa quebrada numa tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha e verter a mistura de cebola.
  5. Colocar no forno durante cerca de 40 minutos, até a tarte estar dourada e firme.

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