Pão Rústico com Azeitonas

Super fáceis e rápidas de fazer estas fatias de pão são excelentes como entrada ou acompanhamento de uma refeição. O melhor é que só levam ingredientes que há sempre em casa!

Ingredientes

  • Pão rústico em fatias (usei pão de mafra)
  • 150 gr de azeitonas sem caroços
  • 3 ramos de salsa fresca
  • 1/2 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 100 gr de mozzarella ralado

Preparação

  1. Aquecer o forno a 200ºC.
  2. Colocar todos os ingredientes (excepto o pão) num copo misturador ou robot de cozinha e picar até obter a consistência desejada, eu optei por deixar alguns pedaços grandes.
  3. Barrar as fatias de pão com a pasta de azeitonas (eu aproveitei para acrescentar mais mozzarella por cima) e levar ao forno durante cerca de 5 minutos ou até o pão estar estaladiço.

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