Sopa de Peixe

Ingredientes

  • 1 posta de peixe grande
  • 1 cebola
  • 1 caldo knorr de marisco
  • 1 tomate pelado grande
  • 1 mão cheia de camarão
  • 3 batatas médias
  • Azeite
  • 3 palitos de delícias do mar
  • Sal
  • Pimenta
  • Coentros

Preparação

  1. Coza o peixe e os camarões em água com uma pitada de sal. Retire as espinhas ao peixe lasque-o, descasque os camarões e reserve. Reserve também a água da cozedura.
  2. Numa panela refogue levemente a cebola com azeite. Junte o tomate picado às delícias do mar e o caldo knorr. Deixe cozinhar um pouco.
  3. Junte as batatas descascadas e cortadas às rodelas finas. Cubra com a água da cozedura do peixe. Deixe as batatas cozerem. Retifique de sal e pimenta. Triture com a varinha mágica.
  4. Retifique a consistência da sopa, se necessário junte mais um pouco de água.
  5. Adicione o peixe. Sirva quente, com uma quantidade generosa de coentros e enfeitada com os camarões.

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