Bolo de Maçã

 

Ideal para um lanche com um chá, fica uma delícia!

Ingredientes

  • 4 maçãs
  • 4 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 150 g de manteiga derretida
  • 300 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 100 ml de leite
  • Açúcar em pó para decorar

Preparação

  1. Barre uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar.
  2. Descasque e corte as maçãs às fatias finas, e regue-as com sumo de limão para não ficarem escuras. Forre o fundo da forma com as maçãs.
  3. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo, em seguida adicione a manteiga derretida e o leite e continue a bater.
  4. Misture a farinha peneirada com o fermento e mexa com uma colher. Bata as claras em castelo e envolva na massa.
  5. Coloque uma camada de massa na forma.
  6. Coloque em seguida uma camada de maçã cortada em fatias e nova camada de massa. No fim, coloque o resto da maçã por cima (se sobrar).
  7. Leve ao forno a 180ºC durante + ou – 40 minutos, ou até ficar cozido, faça o teste do palito para ter a certeza.
  8. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, passe uma faca, com cuidado, à volta da forma e desenforme.
  9. Decore com açúcar em pó.

Baseado na receita de Delícasdivinais