Licor de Laranja

Ingredientes

  • 1 litro de aguardente
  • 6 laranjas de tamanho médio
  • 1 litro de água
  • 1,400 kg de açúcar

Preparação

  1. Num frasco de boca larga com uma tampa que vede muito bem, coloque as laranjas partidas em pedaços (previamente lavadas).
  2. Cubra as laranjas completamente com a aguardente. Deixe a macerar num local longe da luz solar durante 2 meses.
  3. Findos os 2 meses coe a aguardente com um filtro de papel do café. Deixe as laranjas dentro do frasco.
  4. Coloque o litro de água dentro do frasco das laranjas e agite muito bem.
  5. Com um passador de rede fininha coe a água para dentro de uma panela e adicione o açúcar. Leve ao lume até fazer ponto pérola.
  6. Deixe a calda arrefecer. Adicione a aguardente à calda e coe.
  7. Coloque numa garrafa.