Mousse de Chocolate

Sobremesa ideal para uma festa, afinal quem não gosta de uma boa mousse de chocolate?

Ingredientes

  • 200 gr de chocolate negro de culinária
  • Açúcar q.b.
  • 5 ovos
  • Pepitas de chocolate para enfeitar (opcional)

Preparação

  1. Coloque o chocolate partido em pedaços numa taça e leve a derreter em banho-maria.
  2. Quando o chocolate estiver derretidos retire do lume e  mexa até ficar um creme homogéneo.
  3. Bata muito bem as gemas. Junte o preparado anterior e continue a bater até obter um creme liso.
  4. Bata as claras em castelo bem firme. Envolva as claras com o creme de chocolate.
  5. Se necessário acrescente um pouco de açúcar para ficar mais doce.
  6. Coloque a mousse em  tacinhas, se quiser enfeite com as pepitas de chocolate e leve ao frigorífico até estar bem fresca.