Licor de Maçã e Canela

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Ingredientes

  • 4 chávenas de aguardente
  • 2 chávenas de açúcar
  • 8 paus de canela
  • 8 chávenas de maçã em pedaços

Preparação

  1. Lave muito bem as maçãs e corte-as em pedaços pequenos.
  2. Num recipiente de vidro de boca larga com tampa, coloque o açúcar e os paus de canela. Adicione a aguardente e misture muito bem agitando o frasco.
  3. Adicione as maçãs, volte a agitar e deixe a macerar 10 dias, agitando o frasco diariamente (esta operação é muito importante para garantir a boa qualidade do licor).
  4. Passado o tempo de maceração, filtre o licor com um filtro de papel do café.
  5. Coloque numa garrafa de vidro bem vedado. Deixe o licor em repouso durante um mês antes de servir.