Sopa de Bacalhau (Bimby)

Uma sopa com um peixe tão nosso… Siga a receita e delicie-se…

Ingredientes

  • 250 gr postas de bacalhau
  • 200 gr cenouras
  • 130 gr alho francês
  • 100 gr rama de aipo
  • 100 gr bolbo funcho
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes alho
  • 60 ml azeite
  • 1 raminho Coentros
  • 1 cravinho inteiro
  • Sal e pimenta qb

Preparação

  1. Corte metade das cenouras em pequenos cubos e coloque-as no cesto da bimby juntamente com o bacalhau, o cravinho e os coentros. Reserve.
  2. Coloque os restantes ingredientes no copo da bimby e pique 30 seg, vel 5, adicione 1 lt de água e programe 10 min, 100º, vel 1.
  3. Coloque o cesto com a cenoura e bacalhau dentro do copo e programe 20 min, 100º, vel 1. (pode juntar mais um pouco de água até perto do limite do copo)
  4. Retire o cesto, triture os legumes 30 seg, vel 7.
  5. Sirva o creme com o bacalhau lascado e as cenouras.
  6. Pode servir acompanhado com ovo cozido.

Fonte original com todos os direitos reservados: Saboresleves