Tiras de Bifanas com Batatas aos Cubos e Pickles

 

Uma receita super fácil de preparar e que faz as delícias de todos…. experimente!

Ingredientes

  • 6 bifanas finas
  • 8 batatas médias
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 c. chá de pimentão doce
  • 1 c. café de coentros em pó
  • sal q.b.
  • 100 ml vinho branco
  • manteiga e óleo vegetal q.b.
  • pickles q.b.
  • salsa fresca q.b.
  • sumo de limão q.b.

Preparação

  1. De véspera corte as bifanas em tiras. Coloque-as numa taça, junte o vinho, os alhos esmagados, o louro, o pimentão doce, os cominhos e por fim uma pitada de sal. Envolva bem. Tape a taça e conserve no frigorífico até ao dia seguinte.
  2. Numa frigideira normal coloque um pouco de manteiga e um pouco de óleo ( para a manteiga não queimar). Leve ao lume e quando estiver quente junte a carne. Baixe o lume e deixe a carne cozinhar lentamente por cerca de 30 minutos, até estar alourada e tenra.
  3. Descasque e lave as batatas. Corte-as em cubos. Frite as batatas até estarem alouradas. Escorra-as bem e reserve.
  4. Junte depois as batatas à carne e misture bem. Coloque numa travessa aquecida. Regue com um pouco de sumo de limão. Pique finamente a salsa e os pickles e espalhe por cima. Sirva de seguida.

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