Pão Doce

 

Este pão doce que se pode comer morno ou frio, mal teve tempo de arrefecer após sair do forno. Delicioso, simples ou com manteiga.

Receita Bimby

Ingredientes

  • 180 g água
  • 25 g fermento de padeiro fresco (ou 2 c. chá de fermento de padeiro seco)
  • 200 g leite condensado
  • 25 g manteiga mais q.b. para untar
  • 3 gemas
  • 450 g farinha (tipo 65)
  • 1 c. chá de sal
  • Manteiga e farinha q.b. para untar e polvilhar a forma, respetivamente.
  • Açúcar q.b. para polvilhar

Preparação

  1. Colocar no copo a água e o fermento: 1 min/37 ºC/Vel 1.
  2. Juntar o leite, a manteiga e 2 gemas: 10 seg/vel 5.
  3. Juntar a farinha e o sal: 3 min 30 seg/Vel espiga.
  4. Deixar levedar a massa no copo, em local morno durante 1h e 30 min (ou até dobrar de volume).
  5. Voltar a amassar: 1 min/Vel espiga.
  6. Com a massa fazer 7 bolas que se dispõem lado a lado numa forma de buraco untada e polvilhada.
  7. Deixar levedar na forma em local morno durante 20 min (ou até dobrar de volume).
  8. Pincelar com uma gema de ovo e polvilhar com açúcar.
  9. Cozer em forno aquecido a 200 ºC durante aprox. 25 minutos.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://fatiasdouradas.blogspot.pt