Filetes no Forno com Broa

 

Difícil resistir a esta receita tão simples. Experimente e diga se não é uma delicia…..

Ingredientes

  • Filetes de peixe (pode ser de qualquer peixe)
  • Raspa e sumo de um limão (para 4 filetes grandes)
  • Sal e pimenta
  • Cebola ás rodelas
  • 1 pimento vermelho
  • 1 folha de louro
  • Alho em pó
  • Azeite
  • Orégãos
  • Bacon (opcional)
  • Miolo de broa

Preparação

  1. De véspera deixar os filetes a descongelar no frigorífico. Na hora de preparar a refeição secar bem os filetes (pode ser c/ papel de cozinha absorvente) e temperá-los com a raspa e sumo de 1 limão, sal e pimenta. Reservar.
  2. Desfazer o miolo da broa, misturar com um pouco de alho em pó e azeite. Reservar.
  3. Faz-se um refogado c/ azeite, a cebola ás rodelas finas, o pimento cortado aos cubos ou em tiras, o louro, e o bacon.
  4. Num tabuleiro de ir ao forno coloca-se o preparado da cebola e do pimento. Por cima deste preparado colocam-se os filetes sem o sumo do limão (este foi só para temperar).
  5. Distribuir o preparado da broa por cima dos filetes e levar ao forno pré-aquecido.
  6. Acompanhar com batatas ás rodelas ou aos palitos grossos (conforme gostarem mais), regadas com azeite, alho em pó e orégãos e vai tudo ao forno. Esperar até estar tudo assado e comer acompanhado de uma boa salada de alface e tomate.

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