Codornizes Assadas no Forno em Vinho Tinto

Experimente e diga-nos se este prato  é, ou não, do melhor que há.

Ingredientes

  • 6 codornizes
  • 1 cebola média
  • 1 c. chá rasa de pimentão doce
  • 200 ml de vinho tinto
  • 100 ml água
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • 6 hastes de tomilho
  • 2 dentes de alho

Preparação

  1. Numa travessa funda coloque as codornizes. Tempere-as de sal a gosto, junte os alhos esmagados  e regue-as com o vinho tinto.Envolva-as bem na marinada e deixe tomar gosto no frigorífico por 1 hora.
  2. Corte a cebola em rodelas muito finas. Espalhe-as num tabuleiro de forno. Disponha as codornizes no tabuleiro como vê na foto. Dentro de cada codorniz coloque uma haste de tomilho. Regue então as codornizes com a marinada de vinho tinto e junte a água ao tabuleiro.
  3. Numa tigela misture o pimentão doce com azeite. Pincele as codornizes com esta mistura até ganharem cor.
  4. Leve as codornizes ao forno, pré- aquecido 5 minutos antes a 200º C ( forno eléctrico e ventilado) durante cerca de 45 minutos, ou até estarem cozidas e alouradas por fora. Retire-as depois do forno e acompanhe com o molho à parte.

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