Arroz de Bacalhau no Forno

 

Experimente e diga-nos se este arroz no forno é, ou não, do melhor que há. Siga a receita e delicie-se…..

Ingredientes

  • 3 postas de bacalhau demolhadas
  • 1 taça de arroz
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • rodelas de chouriço
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite
  • salsa
  • uma colher de chá de açafrão
  • 2 ovos cozidos e tomate cereja para decorar

Preparação

  1. Descasque e pique as cebolas e os alhos. Reserve.
  2. Coza o bacalhau durante 10 minutos em água. Retire-lhe a pele e as espinhas e parta-o em lascas. Reserve a água do bacalhau.
  3. Faça um refogado com o azeite, as cebolas, os alhos e as rodelas do chouriço.
  4. Deite 2x a medida do arroz de agua utilizando a do bacalhau.
  5. Tempere com sal e pimenta moída na altura.
  6. Quando levantar fervura, deite o arroz e a colher de acafrão.
  7. Rectifique o sal, mexa. Retire do lume. Misture o bacalhau, deite tudo num pirex ou travessa e leve ao forno.
  8. Está pronto quando o arroz já não tiver água.
  9. Retirar do forno e decorar a gosto.

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