Bacalhau Delicioso da Mãe

 

A combinação perfeita de sabores! Siga a receita e delicie-se….

Ingredientes

  •  Batatas
  •  4 postas de bacalhau
  •  2 folhas de louro
  •  1 cebola e dentes de alho(usei em pó)
  •  2 cenouras grandes
  •  Salsa, azeite
  •  Molho bechamel

Preparação

  1. Cortar as batatas aos palitos muito finos e deixei de molho em água fria, entretanto cozer o bacalhau juntamente com as 2 folhas de louro, por cerca de 5 minutos. Escorrer, reservando a água da cozedura, desfiar o bacalhau e reservar.
  2. Num tacho refogar a cebola com o alho e o fio de azeite, juntar as cenouras previamente raladas e deixar refogar até amaciar.
  3. Adicionar o bacalhau e a salsa picada, regue com a agua da cozedura e com metade do molho bechamel, pôr em lume brando e ir mexendo de vez em quando.
  4. Frite as batatas e envolva-as no refogado anterior, transferir para um pirex de ir ao forno e cobrir com o restante bechamel.
  5. Vai ao forno mais ou menos por 30 minutos.

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