Bolo Molhado de Maçã e Caramelo

Ingredientes

  •  6 maçãs
  • 1 + 2/3 chávenas de farinha
  • 2 c chá de fermento
  • 250g de açúcar
  • 200ml de leite
  • 150g de manteiga sem sal derretida
  • 2 Ovos batidos
  • 1 Chávena de açúcar amarelo
  • ½ Chávena de caramelo (pode ser de compra)
  • 150 ml de água

Preparação

  1. Pincele com manteiga um prato fundo de forno ou um pirex, e polvilhe com açúcar.
  2. Retire o caroço, descasque e corte em fatias as maçãs. Disponha-as no fundo do pirex e reserve.
  3. Peneire a farinha com o fermento para dentro da tigela da batedeira, junte o açúcar, o leite, a manteiga e os ovos. Bata muito bem até obter uma mistura cremosa.
  4. Espalhe esta massa sobre as maçãs.
  5. Leve ao lume a água com o açúcar amarelo e o caramelo e deixe fervilhar um pouco em lume brando até o açúcar dissolver.
  6. Regue cuidadosamente a massa com este xarope, e coloque no forno pré aquecido a 180º durante + ou – 50 minutos. Passados os primeiros 30 minutos tape com folha de alumínio para não queimar.
  7. Deixe arrefecer completamente dentro do forno antes de servir.

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