Bolo Simples e Económico

 

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 200 grs de açúcar
  • 1 chávena (chá) de leite
  • 75 grs de manteiga
  • 200 grs de farinha para bolos
  • 50 grs de amido de milho
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 limão – raspa

Preparação

  1. Pré aqueça o forno a 180º.
  2. Comece por preparar a forma: unte-a muito bem e forre o fundo com papel vegetal.
  3. Unte novamente e polvilhe com farinha. Reserve.
  4. Derreta a manteiga; pode usar manteiga com sal.
  5. Numa tigela bata os ovos inteiros com o açúcar.
  6. Adicione a manteiga e bata muito bem.
  7. Misture as farinhas e o fermento.
  8. De seguida, peneire a farinha e junte-a ao preparado anterior.
  9. Vá alternando com o leite.
  10. Bata a massa muito bem batida até estar tudo bem misturado. Terá a certeza quando a massa fizer bolhinhas à superfície.
  11. Por último adicione a raspa do limão.
  12. Verta a massa na forma e leve a cozer por 40 minutos.

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