Bacalhau à Senhor Prior

Ingredientes:

  • bacalhau cortados aos cubos
  • batatas ás rodelas
  • cebola
  • azeite
  • ovos
  • farinha para polvilhar
  • sal e pimenta q.b

Preparação:

  1. Comece por colocar as batas a fritar. Passe os cubos de bacalhau por farinha e frite em óleo quente, reserve.
  2. Na mesma frigideira que fritou o bacalhau, coloque a cebola ás rodelas e deixe alourar.
  3. Aqueça o forno a 180º. Num pirex, coloque camadas de batatas, bacalhau e por fim a camada de cebola.
  4. Bata os ovos, tempere-os com sal e pimenta e cubra o pirex.
  5. Leve ao forno até o ovo ficar dourado e cozido.

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