Ingredientes
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 1 dente de alho, ralado
- azeite
- 3 salsichas tipo hot-dog, cortadas em meias luas mais ou menos finas
- 100 grs de bacon em tiras
- 1 lata (pequena) de feijão manteiga cozido
- 1 copo de arroz agulha
- 1 colher (sopa) de polpa de tomate
- 1 colher (café) de colorau
- 2 tomates pelados, cortados em pequenos cubos
- sal e pimenta
Preparação
- Refoguei a cebola e o alho em azeite até a cebola começar a ficar translúcida.
- Juntei as salsichas e o bacon e deixei fritar durante alguns minutos.
- Acrescentei os tomates pelados, a polpa de tomate, o colorau e um pouquinho de água e deixei cozinhar até o tomate começar a ficar mais ou menos desfeito.
- Juntei o feijão manteiga e deixei cozinhar durante uns minutos.
- Acrescentei, então, 3 copos de água, temperei de sal e um pouco de pimenta, e deixei que levantasse fervura.
- Juntei o arroz e deixei que cozesse em lume brando, de modo a ficar com um pouquinho de molho.
- Servi de imediato.
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