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Rojões à moda do Minho

in Carne

Ingredientes

  • 1 kg de carne de porco cortada aos cubos para rojões
  • Tripas enfarinhadas q.b.
  • 1 Morcela de sangue
  • 1 copo de vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Cominhos q.b
  • Colorau q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal e Pimenta
  • Batatas em cubos para fritar
  • Óleo

Preparação:

  1. Coloque a carne de porco numa taça, tempere com os dentes de alho laminados, as folhas de louro, o sal, a pimenta, o colorau e os cominhos.
     
  2. Regue com o vinho branco. Deixe marinar algumas horas ou de um dia para o outro.

 

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