Frango com Esparguete

 

Ingredientes: (para 3/4 pessoas)

  • frango cortado em pedaços
  • esparguete q.b
  • 5 colheres azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 folhas de louro
  • 4 colheres polpa de tomate
  • 3 tomates (usei de lata)
  • salsa/coentros picados q.b
  • água
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação:

  1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, o louro, os coentros, o tomate e a polpa de tomate, a salsa, a pimenta e o sal e o frango.
  2. Mexa e deixe refogar, deixe o frango ganhar cor, junte a água e deixe cozinhar.
  3. Passado uns 35 minutos, junte o esparguete. Com um garfo, mexa o esparguete para não colar, até que a massa fique maleável e toda dentro do tacho.
  4. Deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos e mexa de vez em quando para a massa não agarrar no fundo.
  5. Quando a massa estiver cozida «al dente» está pronta a servir.

Fonte original com todos os direitos reservados: cozinhadazana