Bolas de Berlim Assadas no Forno

Ingredientes:

  • 20 g de fermento fresco
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1 chávena de leite morno
  • 2 ovos pequenos
  • 20 g de manteiga amolecida
  • 1 pitada de sal
  • Raspa de limão a gosto
  • 350 g de farinha T55

Directions

  1. Misturar o fermento com um pouco de açúcar.
  2. Acrescentar o leite, os ovos, a manteiga, o restante açúcar e misturar tudo muito bem.  Acrescentar a raspa de limão e uma pitada de sal, voltando a misturar tudo.
  3. Ir juntando a farinha aos poucos até começar a descolar do tacho.
  4. Deixar repousar a massa durante cerca de 45 min.
  5. Moldar bolas a gosto e colocar num tabuleiro por cima de um tapete de silicone. Deixar levedar mais 30min.
  6. Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º até ficarem loiras a gosto.
  7. Depois de cozidas retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.
  8. Abrir as bolas ao meio e rechear com doce de ovos ou outro recheio a gosto.
  9. Polvilhe-as com açúcar.

E está pronto a servir, bom apetite!

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